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Malt Malt Aromatique Belge - Malt aromatique
Caractéristiques: Malt belge aromatique. Haute température de germination, touraillé jusqu’à 115°C pour développer un grand arôme.
Particularités: Donne un arôme et une flaveur très vive de malt aux bières ambrées et lagers foncés. En comparaison aux autres malts colorés traditionnels, le malt Château Arôme a un pouvoir diastasique plus élevé et produit une amertume moins intense.
Usage: Bières spéciales très aromatiques. Peut être utilisé jusqu’à 20% du mélange.
Caractéristiques: Malt belge aromatique. Haute température de germination, touraillé jusqu’à 115°C pour développer un grand arôme.
Particularités: Donne un arôme et une flaveur très vive de malt aux bières ambrées et lagers foncés. En comparaison aux autres malts colorés traditionnels, le malt Château Arôme a un pouvoir diastasique plus élevé et produit une amertume moins intense.
Usage: Bières spéciales très aromatiques. Peut être utilisé jusqu’à 20% du mélange.
Couleur EBC
100