Weyermann Carafa Special Type2 kg.5

Malta de cebada tostada y sin cáscara, gracias a este proceso se acentúa el aroma típico de las cervezas oscuras y su color. Tiene menos amargor tostado que las maltas Carafa gracias al proceso especial de des-amarificación. Incluso usando pequeñas cantidades de malta Carafa Special, se producen cervezas oscuras muy dulces con una espuma espesa y cremosa.

Indicado en Dunkel, Doppelbock, Dark Ales, Stout, Altbier.

Uso máximo por receta: 5%