Libro en italiano. segunda edicion
Un libro que nace con la intención de explicar de forma clara y detallada cómo se produce la cerveza en casa a la luz de las nuevas tecnologías y los últimos avances teóricos, desde la producción isobárica hasta la contrapresión y el dry hopping. Un exhaustivo manual capaz tanto de llevar de la mano al neófito y acompañarlo paso a paso para elaborar una buena cerveza, como de responder a las dudas y sed de conocimiento del cervecero casero más avanzado en busca de insights y consejos.
Estas son las novedades de la Segunda Edición, que ve un aumento de 70 páginas:
- Mejor organización de contenidos y capítulos.
- Expansión de recetas para 10 estilos de cerveza adicionales
- Revisión y ampliación del capítulo de contrapresión e isobárico
- Nuevo párrafo sobre las levaduras más utilizadas en el hogar
- Nueva sección sobre técnicas avanzadas de dry hopping
- Inserción del índice analítico