Aeb FERMO Brew Fruity 500 g.

FERMO Brew Fruity es un ceppo di lievito aromatico ibrido. Può essere utilizzato per la produzione di birre speciali caratterizzate da profili aromatici complessi con note di frutta tropicale. Grazie all'esigua necessità di elementi nutritivi, questo lievito produce un piacevole profilo organolettico già nelle prime fasi di fermentazione. Questa particolare caratteristica permette inoltre di produrre birre analcoliche, o a basso contenuto di alcool, attraverso il metodo dell’interruzione della fermentazione mediante abbattimento della temperatura del tank di fermentazione (<0,5%vol). É comúnmente consigliabile l'impiego del nutriente per lieviti FERMOPLUS® Fruity per acentuare le note aromatiche di frutta tropicale.