LalBrew® House Ale™ es una levadura de nueva generación desarrollada por Lallemand Brewing en colaboración con Escarpment Labs (Canadá). Diseñada para fermentaciones muy rápidas y extremadamente limpias, es la cepa universal ideal para cerveceros.
Su perfil fermentativo neutro la hace adecuada para una amplia gama de estilos como American IPA, Blond Ale y Stout, garantizando eficiencia, estabilidad y excelente equilibrio de sabor.
✅ Fermentaciones más rápidas y maduración más corta
✅ Alta tolerancia al estrés y excelente reutilización
✅ Eliminación rápida de diacetilo y acetaldehído
✅ Perfil neutro y limpio – perfecto para ales modernas
✅ Atenuación: 78–86 % | Temperatura: 16–22 °C | Tolerancia alcohólica: hasta 14 %
Una levadura superior para cerveceros que buscan rendimiento, fiabilidad y resultados de alta calidad.