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Weyermann CaraMunich 1 Malz in Körnern
Karamellmalz wird verwendet, um vollmundige Biere mit einer bernsteinfarbenen Farbe zu erhalten. Es verbessert die Versiegelung von Schaum. Angezeigt in Oktoberfestbier, Bockbier und Dunkel Lagern; in den Red Ales, Brown Ales und Amber.
Verwendung pro Rezept: bis zu 5% bei leichten Bieren; bis zu 20% bei dunklen Bieren.
80-100