SORACHI ACE Hop - Pellet 5 kg CROP 2023

SORACHI ACE Hopfenpellet

Sorachi Ace ist ein japanischer Hopfen, der aus einer Mischung von Brewer's Gold, Saazer und Beiki von Sapporo Brewers hergestellt wird. Dieser Hopfen ist ein Eckpfeiler des berühmten Sapporo Lagers. Mit einem hohen Alpha-Säure-Bereich von etwa 10 bis 16% wird es hauptsächlich wegen seines intensiven Bitterstoffs verwendet. Gekennzeichnet durch ein einzigartiges, frisches Aroma von Zitrone, Zitrusfrüchten, Dill und Koriander, geeignet von IPA und Pale Ale bis Lager. Sorachi Ace könnte durch Sorten wie Citra und Simcoe ersetzt werden.

ALPHA-SÄURE: 10-16%

GEBRAUCH: Aroma und Amaro

HERKUNFT: Vereinigte Staaten

ALTERNATIVEN: Citra, Simcoe

Beta: 6-7,5%

Co-Humulon: 23-28%

Gesamtöle: 1,5-3 ml / 100 g