ELLA Pellet Hopfen
Ella ™ wurde aus einer Mischung von Spalt Hop und Triploid Hop gezüchtet und ist eine Schwester des Galaxy Hop. Dieser Hopfen ist bekannt für seinen hohen Ölgehalt und seinen abwechslungsreichen Charakter. Sie kann Ihrem Bier beim Kochen ein würziges, erdiges und anisartiges Aroma verleihen, während es beim Trockenspringen einen tropischen Fruchtgeschmack und einen Zitrusduft verleiht. Diese aromatischen Eigenschaften eignen sich am besten für Stile wie Lager, Pilsner und IPA. Ein hoher Alpha-Säure-Bereich von 13% bis 16%, der von der sehr fetten Zusammensetzung dieses Hopfens überschattet wird und die große Anzahl von Aromen wirken lässt. Die Suche nach einem Ersatz für Ella-Hopfen hängt davon ab, wann Sie ihn in Ihrem Bier verwenden möchten. Wenn Sie nach einem würzigen Aroma suchen, probieren Sie Delta, aber verwenden Sie einen fruchtigen Hopfen wie Citra zum Trockenspringen.
ALPHA-SÄURE: 14-16%
GEBRAUCH: Aroma
HERKUNFT: Australien
Beta: 4,8-7,8 %%
Co-H: 34-38%
Gesamtöle: 2,4-3,4 ml / 100 g