Pellet Hopfen SELECT (SPALT)
Hopfen aus einer Kreuzung zwischen German Spault und Hallertau Mittelfrüh. Spalter Select hat ähnliche Eigenschaften wie die Reben beider Elternteile. Spalter Select wird hauptsächlich als Aromahopfen verwendet und bietet ein blumiges und fruchtiges Aroma mit einem zusätzlichen Hauch von Gewürzen. Mit einem Alphasäurebereich zwischen 3,5% und 5,5% wird dieser Hopfen im Allgemeinen nicht als bitterer Hopfen verwendet. Spaulter Select geeignet für Stile wie deutsche Lagerbiere, Ales, Pilsner und Kolshes. Saaz-, Tettagner- und Spalt-Hopfen bieten bei Bedarf einen geeigneten Ersatz für Spalter Select.
Hopfen aus biologischem Anbau
ALPHA-SÄURE: 3,5-5,5%
GEBRAUCH: Aroma
HERKUNFT: Deutschland
ALTERNATIVEN: Saaz, Tettnang
Beta: 2,5%
Co-H: 20-28%
Gesamtöle: 0,5-1,2 ml / 100 g