HERSBRUCKER Pellet Hopfen
Deutscher Hopfen schlechthin, Hersbrucker ist das Produkt natürlicher Selektion und daher leicht verfügbar und weltweit weit verbreitet. Wird auch als Hallertau Hersbrucker bezeichnet. In seiner natürlichen Form wird Hersbrucker Hopfen verwendet, um das typisch deutsche Aroma von Lager, Pilsner, Bocks und anderen traditionellen europäischen Stilen hinzuzufügen. Gekennzeichnet durch ein blumiges Aroma, würzig mit reichhaltigen fruchtigen Noten, wenn es beim Kochen hinzugefügt wird. Diese Sorte hat einen niedrigen Alpha-Säure-Bereich von 2% bis 5%, weshalb sie selten wegen Bitterkeit und am häufigsten wegen ihres wunderbaren Duftes verwendet wird. Sie können diesen Hopfen durch Mount Hood ersetzen.
ALPHA-SÄURE: 2-5%
GEBRAUCH: Aroma
HERKUNFT: Deutschland
ALTERNATIVEN: STRISSELSPALT, MITTLEFRUH, MT. HOOD
Betasäuren: 4-6%
Co-Humulon: 19-25%
Gesamtöle: 0,5-1,3 ml / 100 g