Mangrove Jack's M54 Trockenhefe ist für Biere mit sehr sauberem Profil und hoher Gärung (18–25°C) entwickelt. Diese Hefe erzeugt keine Fehlgeschmäcker, betont die Malznote und erhält das natürliche Aroma des Biers ohne Schwefelbildung. Kein Lagering erforderlich, verträgt Alkohol bis 8,5%. GMO-frei, ideal für Heim- und Profibräuer, die ein stabiles und sauberes Ergebnis wünschen.
Haupteigenschaften:
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Fermentation: hoch
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Empfohlene Temperatur: 18–25°C
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Flokkulation: hoch
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Alkohol-Toleranz: mittel-hoch, bis 8,5%
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GMO-frei
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Sauberes Profil, das Malz ohne Fehlgeschmack betont
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Kein Lagering erforderlich
Anwendung:
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Trockenhefe bei Bedarf in warmem Wasser rehydrieren und zum fertigen Würze geben
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Bei empfohlener Temperatur fermentieren, um ein ausgewogenes, sauberes Aromaprofil zu erreichen
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Dichte bis zum Ende der Fermentation überwachen
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Vorsichtig abziehen, um das Hefesediment nicht zu stören
Zusätzliche Hinweise:
Ideal für helle oder hochvergorene Bierstile, bei denen ein sauberer, malziger Geschmack ohne Schwefelnoten erwünscht ist. Perfekt für Pale Ales, Golden Ales oder jede Sorte, bei der das Malz im Vordergrund stehen soll.