Spezielle Cider-Hefe zur Betonung fruchtiger Aromen und Esterbildung. Obergärig, hohe Alkoholtoleranz, ideal für komplexe und aromatische Cider.
Produktbeschreibung:
Diese Trockenhefe wurde speziell für die Cider-Herstellung entwickelt. Sie hebt die fruchtigen Aromen von Äpfeln und anderen Früchten hervor und erzeugt ein charakteristisches Esterprofil für einen komplexen und erfrischenden Geschmack.
Dank ihrer hohen Alkoholtoleranz und starken Flockung liefert sie saubere Gärungen und klare Ergebnisse – perfekt für traditionelle und moderne Cider-Stile.
Haupteigenschaften:
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Gärung: Obergärig
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Temperatur: 18–30°C
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Flockung: Hoch
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Alkoholtoleranz: Hoch
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Anwendung: 1 Beutel für 20–30 L
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GMO-frei
Empfohlene Dosierung:
Bei 18–28°C 1 Beutel für 23 L Most mit OG bis 1.050 verwenden. Bei höherer OG 2 Beutel verwenden.