Obergärige Mangrove Jack's M41 Trockenhefe für Bier, die speziell für die Zubereitung von Bieren im belgischen Stil entwickelt wurde.
Es hat eine starke Dämpfung und eine große Toleranz gegenüber Alkohol, so dass es sogar Alkoholwerte um 14 ABV bewältigen kann, wie Tripel und Quadrupel.
bei hochprozentigen Bieren kann die Gärzeit verlängert werden.
Ein Temperaturbereich zwischen 22 und 28 Grad wird empfohlen, um ein Abwürgen und einen ausdrucksvolleren Geschmack zu vermeiden.
Sie vergärt Biere mit einem OG von 1.050 und kann in nur 7 Tagen 1.010 erreichen (Achtung, diese Hefe kann weiterarbeiten, bis sie einen OG von 1,002-1,005 erreicht).
Verzehrempfehlung: Bei einer Temperatur von 18-28°C 1 Beutel für 23 Liter Bier mit OG bis 1.050, für Biere mit OG größer 1.050 empfiehlt sich die Verwendung von 2 Beuteln.
STIL: Ale, Tripel und hochprozentige Biere
GÄRUNG: Hoch;
TEMPERATUR: 24-30 °C;
FLOCKUNG: Mittel
ENDGÜLTIGE DICHTE: Niedrig
VERWENDUNG: 1 Beutel in 20/30 lt.
GVO-frei