Code: M484

Château Roasted Barley kg.25

Verfugbar

44,50 € Steuern inbegriffen

Eigenschaften: Geröstete Gerste bis 230 ° C. Die Dauer des Röstvorgangs bestimmt die dunkle Farbe des Getreides.


Besonderheiten: Château Roasted Barley ist eine stark geröstete Gerste, die Ihren Bieren einen Rauchgeschmack und ein Kaffeearoma verleiht. Château Roasted Barley hat Eigenschaften, die denen von Château Black Malt ähneln, aber viel komplexer sind. Es enthält Amamidon, das während des Teigs umgewandelt werden kann und somit einen Einfluss auf die spezifische Dichte hat. Château Roasted Barley verleiht auch Biersüße. Geröstete Gerste erzeugt im Vergleich zu Malz von Château Chocolat und Château Black den leichtesten Schaum. Es verleiht dem Bier eine mahagonirote Farbe und ein stark geröstetes Aroma. Es macht die Stout- und Porter-Biere trockener.


Verwendung: 2-4% in braunen Bieren oder 3-10% in Porters und Stout


Geeignet für Stout, Porter, Brown Ales und andere Arten von dunklen Bieren.

1200-1400
Specifiche malto CHÂTEAU ROASTED BARLEY_inglese