Belgisches Malz für Pale Ale Bier Eigenschaften: Hell gefärbtes Basismalz. Trocknen bis 90 - 95 ° C.
Besonderheiten: Château Pale Ale Malz wird im Allgemeinen als Basismalz oder in Kombination mit Château Pilsen Malz verwendet, um einen intensiveren Malzgeschmack und eine komplementäre Färbung zu erzielen. Dieses Malz hat eine dunklere Farbe und kann der Farbe des Mosts einen goldenen Farbton verleihen. Zur Herstellung von Bernstein- und Bitterbieren wird es mit starken Hefen verwendet. Länger getrocknet, ist es besser behandelt und hat einen akzentuierteren Geschmack als Château Pilsen Malz. Die Enzyme von Château Pale Ale Malz halten der Verwendung spezieller nichtenzymatischer Malze stand.
Verwenden Sie bis zu 80% Mischung.
Geeignet für die Herstellung von Pale Ale, Bitter und den meisten traditionellen englischen Bieren.