Ricetta All grain e+g London Extra Special Bitter ESB

Ricetta All grain e+g per Esb una London Extra Special Bitter

Una birra amarognola in stile inglese dal sapore caramellato e dal gusto forte.

Una birra piacevole e adatta ad ogni occasione.

ORIGINAL GRAVITY 1.052

LITRI 20

4.3 kg Bairds Maris Otter

270gr Bairds Crystal Medium

140 gr Bairds Caramalt

50 gr Weyerman Caraaroma

MASH 66°C per 60 min

MASH OUT 78°C per 15 min

Bollitura:

50 gr luppolo East Kent Golding 6.0 aa (60min)

20 gr luppolo ARCHER 5.0 aa (10 min)

10 gr Irish Moss (10 min)

Lievito M36

FG: circa 1011

Alcool: 5.6 gradi circa

IBU:36

Priming 5 gr/lt

Per estratto+grani sostituire Maris otter con 3 kg di estratto liquido light e 500 estratto secco light