Recettes Beer All grain e e+g
Allgrain e+g West Coast Brown Ale
Recette e + g tout grain pour une West Coast Brown Ale
Une bière houblonnée de style West Coast qui marie le profil malté, caramel et chocolat léger des Brown Ales traditionnelles. Une bière étonnamment simple à boire
GRAVITÉ D'ORIGINE 1054
LITRES 23
4,5 kg Château Pale Ale
0,5 kg Ireks Monaco
0,2 kg Château Caragold
0,4 kg Bairds cristal foncé
0,3 kg de chocolat Bairds
MASH 67°C pendant 60 min
MASH OUT 78°C pendant 15 min
Ébullition:
20 gr de houblon Chinook (60min)
15g Houblon centenaire (15 min)
15 gr de houblon Chinook (0 min)
15 gr de houblon Azacca (0 min)
30 gr Houblon Centennial en dryhopping 20 gr Houblon Azacca en dryhopping
Levure West Coast M44
FG : environ 1014
IBU : 35
CBE : 48
Amorçage 5 gr / lt
Pour extrait + grains remplacer Pale Ale et Monaco par 3 kg d'extrait liquide léger et 500gr d'extrait sec léger