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LEVURE LALLEMAND MUNICH CLASSIC
Munich Classic est une souche Bavarian Wheat Beer qui peut facilement exprimer le parfum épicé et le parfum étranger typique des styles de bière allemande. Cette souche est facile à utiliser dans une large gamme de changements dans les recettes et les conditions de fermentation, ce qui en fait un excellent choix pour une variété de styles traditionnels de la bière de blé. Munich Classic est une levure qui a trouvé une large utilisation dans microbrasseries dans la production de Hefeweizen, Bière Wit, Dunkelweizen.
SOCHES: Saccharomyces cerevisiae
FERMENTATION: Haut
TEMPERATURE: 17-21°C
FLOCULATION: Faible
ATTÉNUATION : Moyenne-Haut
ALCOOL TOLERANCE : 9%
Munich Classic est une souche Bavarian Wheat Beer qui peut facilement exprimer le parfum épicé et le parfum étranger typique des styles de bière allemande. Cette souche est facile à utiliser dans une large gamme de changements dans les recettes et les conditions de fermentation, ce qui en fait un excellent choix pour une variété de styles traditionnels de la bière de blé. Munich Classic est une levure qui a trouvé une large utilisation dans microbrasseries dans la production de Hefeweizen, Bière Wit, Dunkelweizen.
SOCHES: Saccharomyces cerevisiae
FERMENTATION: Haut
TEMPERATURE: 17-21°C
FLOCULATION: Faible
ATTÉNUATION : Moyenne-Haut
ALCOOL TOLERANCE : 9%
SCHEDA TECNICA LIEVITO MUNICH CLASSIC_inglese